مقایسه کالری عسل و شکر
مقایسه کالری عسل و شکر: کدام سالم‌تر است؟
با گذر زمان و افزایش دانش عمومی در مورد تغذیه، افراد بیشتری به دنبال اطلاعاتی در مورد ارزش غذایی و میزان کالری عسل و شکر هستند. عسل طبیعی نسبت به شکر فواید زیادی دارد، اما باید به میزان مصرف آن توجه داشت. در این مقاله به مقایسه کالری عسل و شکر، و فواید و مضرات هر کدام می‌پردازیم.
ترکیبات و تفاوت‌های قندها
قندها به دو دسته عمده تقسیم می‌شوند:
- قندهای دیر هضم: مانند شکر (ساکارز)، که مصنوعی بوده و به سادگی در معده هضم نمی‌شوند.
- قندهای ساده و طبیعی: مانند قندهای موجود در میوه‌ها و عسل طبیعی (فروکتوز)، که به سرعت هضم و جذب بدن می‌شوند.
خواص و فواید عسل طبیعی
عسل طبیعی سرشار از قندهای طبیعی مانند گلوکز و فروکتوز است و به دلیل اینکه زنبورها این عسل‌ها را از شهد گل‌ها و گیاهان دارویی جمع‌آوری می‌کنند، برای سلامتی مفید است. اما باز هم نباید در مصرف عسل زیاده‌روی کرد.
ارزش تغذیه‌ای عسل
- هضم آسان
- بهبود زخم
- کاهش آلرژی
- افزایش ایمنی بدن
- خواص ضد میکروبی
- سرکوب کننده سرفه
- خواص ضد باکتری و ضد قارچ
- کمک به بهبود سیستم گوارشی و سلامت روده
- مفید در تسکیل سرفه و گلو درد
کالری عسل در پیمانه‌های متفاوت
- یک قاشق غذاخوری عسل: 64 کالری
- یک قاشق چایخوری عسل: 13 کالری
- یک پیمانه عسل: 1031 کالری
- یک اونس (حدود 31 گرم) عسل: 86 کالری
مقایسه کالری عسل و شکر
- عسل: حاوی 40 درصد فروکتوز و 30 درصد گلوکز است و به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی و مواد مغذی آن، به عنوان گزینه‌ای سالم‌تر شناخته می‌شود.
- شکر: دارای 50 درصد فروکتوز و 50 درصد گلوکز است و به عنوان کالری کاذب شناخته می‌شود که هیچ فایده‌ای برای بدن ندارد.
مضرات شکر
- افزایش سریع قند خون
- افزایش وزن و چاقی
- پوسیدگی دندان
- افزایش روند پیری پوست
- ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع 2
- پایین آمدن هوش
- ضعف سیستم ایمنی بدن
- ضعیف شدن بینایی
- آسیب به کلیه‌ها
برتری عسل بر شکر
عسل به دلیل داشتن آنزیم‌های طبیعی که توسط زنبورها اضافه می‌شوند، زودتر از شکر هضم می‌شود. همچنین، عسل تا زمانی که در معرض رطوبت قرار نگیرد، فاسد نمی‌شود. برعکس، شکر خام قابل مصرف نیست و باید چندین بار فرآوری شود تا قابل مصرف باشد، که این فرآوری‌ها باعث می‌شوند شکر فاقد ویتامین‌ها و مواد مغذی باشد.
مجموعه ما عسل “ژوآس” با افتخار عسل‌های طبیعی تولید شده از دامنه‌های زاگرس لرستان را عرضه می‌کند. این عسل‌ها با ساکارز زیر دو درصد، انتخابی عالی برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال جایگزین سالم‌تر برای شکر هستند، می‌باشند. برای مشاهده و خرید عسل‌های مجموعه ژوآس، به بخش فروشگاه وبسایت ما مراجعه کنید.
